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No han detectado lácteos en mal estado

Rubén Pacheco [San Luis Hoy]
   Pese a las altas temperaturas registradas en la Capital y al interior del Estado, no se han registrado incidencia de comercios dedicados la producción, distribución y venta de productos lácteos en malas condiciones, informó Carlos Alberto Aguilar Acosta, titular de la Comisión Estatal para Protección contra Riesgos Sanitarios (Coepris).
    El comisionado estatal enfatizó que al ser San Luis Potosí una entidad con alta producción de lácteos, la dependencia realiza capacitación del personal de las siete jurisdicciones sanitarias Enfatizó que luego de realizar visitas para tomar muestras en empresas productoras de quesos, yogures, leches y productos similares, no han detectado la presencia de alimentos en descomposición o mal estado generado por inadecuada refrigeración, por lo cual no hay reporte de aseguramiento alimenticio. Aguilar Acosta puntualizó que la conservación es un punto relevante en el manejo de alimentos lácteos. “En lugares donde se distribuye, y sobre todo en el punto de venta, porque es a veces donde perdemos la cadena de frío”. De acuerdo a los reportes del Servicio Meteorológico Nacional (SMN), en las últimas semanas se han presentado temperaturas máximas de hasta 40 grados centígrados, sobre todo en la región Huasteca. En la capital se registraron en 32 grados centígrados.

 

Lunes
30 de Mayo del 2016


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